O filme conta a (s) história (s) de 5 mulheres que, em Beirute, se cruzam regularmente num salão de beleza, um microcosmos colorido onde várias gerações se encontram, falam e trocam segredos. Layale é a amante de um homem casado, e espera que ele deixe a mulher. Nisrine é muçulmana e vai casar-se em breve mas já não é virgem e teme a reacção do marido. Rima é atormentada pela atracção que sente por mulheres e vive ao ritmo das visitas de uma bela cliente de cabelos longos. “Caramel” é, essencialmente, um filme feminino. Os paralelos que se podem estabelecer com os diálogos e a narrativas típicas das telenovelas lembram muitas das ambiências próprias dos filmes de Pedro Almodôvar, com a diferença significativa de que é um filme sobre mulheres escrito, realizado e produzido por mulheres.
